Горбуша солёная в свекле (свекольный гравлакс) — это холодная закуска из рыбы, приготовленная по мотивам скандинавской кухни. В буквальном переводе слово «гравлакс» означает «лосось из ямы» — в средние века засолённую рыбу временно закапывали в прибрежный песок повыше приливной линии. Для заготовки использовали рыбу лососевых пород, соль, специи и укроп. На приготовление нужно от 2-х до 4-х суток, за это время рыбка подвергается ферментации и становится очень вкусной.

Видимо скандинавы имеют богатый опыт в рыбных заготовках, так как рецепт пришёл от них. Свёкла окрашивает горбушу в яркий цвет, на праздничном столе закуска выглядит просто феерически!

Ингредиенты:
-Ананас консервированный - 1 банка
-Сыр твeрдый - 100 грамм
-Яйца вареные - 2 штуки
-Крабовыe палочки или креветки - 100 грамм
-Майонез
-Листья салата

Способ приготовления:

Ингредиенты:

лаваш-1 шт.
крабовые палочки-5 шт.
яйца куриные-2 шт.
морковь корейская-100 г
перец болгарский (зеленый)-1 шт.
сыр-100 г
майонез (или сметана)-по вкусу

Приготовление:

Таких кальмаров можно подать на стол с отварным рисом. Лук можно не обжаривать, а замариновать в уксусе, смешанном в равных долях с водой. Вместо уксуса подойдёт сок лимона. Для остроты и аромата в блюдо можно добавить соевый соус и специи для моркови по-корейски, а также мелко натертую цедру лимона.

• 400 г кальмаров,
• по 2 моркови и луковицы,
• 3 зубчика чеснока,
• 0,5 ч. ложки сахара,
• 1 ч. ложка уксуса,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• соль, молотый черный и красный перец по вкусу,
• семечки подсолнечника или кунжут.

Для украшения:

 Вам понадобится:

на 2-4 порции

• 200 г норвежского копченого лосося (ломтиками),
• 2 апельсина,
• 1 ст. ложка каперсов,
• 0,5 пучка базилика,
• 150 г козьего сыра,
• 2 ст. ложки белого винного уксуса,
• 1 ч. ложка горчицы,
• 4 ст. ложки оливкового масла,
• 2 пучка салатных листьев,
• немного красной икры для украшения.

Ингредиенты:

• свекла — 3 шт
• лук — 1 шт
• чеснок — 3 зубка
• семена кинзы — 1 ч ложка
• красный молотый перец пол чайной ложки
• уксус 1 – 0,5 столовые ложки

Приготовление:

Хотите немного вкусненького? Наивкуснейший закусочный пирог, который легко можно разобрать на порционные булочки-завитушки!

Читать далее...

Ингредиенты:

✓ форель слабосоленая — 150 грамм

✓ свекла — 2 штуки

✓ лук — 1 штука

✓ морковь — 2 штуки

✓ яйца — 4 штуки

✓ сметана — 200 грамм

✓ майонез — 150 грамм

✓ зелень по вкусу

✓ вода — 2/3 стакана

Быстрый и оригинальный завтрак. Минимум ингредиентов, легко в исполнении. А получается очень вкусно и сытно – хрустящая корзинка и нежная сырная начинка. Ну и красиво, конечно.

Ингредиенты:

лаваш;
сыр;
яйцо;
зелень.

Количество ингредиентов зависит от того, сколько корзинок вы будете готовить. У меня форма на 6 штук. Использовала один лист лаваша, одно яйцо и грамм 100 адыгейского сыра.