Баклажаны богаты ценными микроэлементами, которые помогают выводить токсины из организма и не дают усвоиться холестерину. Ну разве это не повод опробовать как можно больше рецептов блюд из баклажанов в сезон и заготовить их впрок на зиму?

Ингредиенты:

Кабачок — 2 Килограмма (вес очищенных)
Яблоко — 1 Штука
Перец сладкий — 1 Штука
Перец чили — 1 Штука
Лук — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Чеснок — 3 Зубчика
Сок томатный — 500 Миллилитров
Сахар — 4 Ст. ложки
Масло растительное — 100 Миллилитров
Уксус яблочный — 100 Миллилитров
Соль — 1 Чайная ложка

Очень удачные салатики в виде подковы. Удачный вид подачи и на вкус просто находка)))

Читать далее...

Понадобится:

• 4 сладких перца перца,
• 1-2 зубчика чеснока, 
• щепотка сушеных пряных трав (базилик, орегано, майоран),
• соль, оливковое масло.

Простые,вкусные и полезные салаты к ужину.

Обычно незрелый овощ срывают поздней осенью, когда на огородах еще есть помидоры, но погодные условия таковы, что доспеть овощ никак не сможет. Опытные хозяйки научились заготавливать зеленые помидоры на зиму. Их квасят, маринуют, фаршируют другими овощами, делают из них салат. Острые зеленые помидоры маринуют целиком либо режут дольками. Мы расскажем, как правильно заготовить зеленые помидоры на зиму, чтобы они оставались такими же твердыми, как и свежесорванные.

Очень много яблок в саду и не знаете, что с ними уже сделать? Заготовьте на зиму варенье, не пожалеете. Летний аромат в студеный зимний день напомнит о лете, согреет и поднимет настроение. 

Понадобится:

• 1,5 кг сахара, 
• 1 кг яблок, 
• 300 г брусники, 
• 150 г очищенных грецких орехов.

Для приготовления понадобится:
кабачки 2 кг (очищенные от семян и кожуры)
помидоры- 1 кг
болгарский перец-3-4 шт
чеснок — 2 головки
острый перец — 1 стручок
растительное масло — 1 стакан
соль- 2-3 стол ложки
сахарный песок — 1 стакан
уксус 9%- 100 мл