Еще один простой рецепт заготовки баклажанов на зиму — это их сочетание со сладким перцем в маринаде. Блюдо будет острее, если в него добавить колечки красного острого перца. Баклажаны можно не отваривать, а обжарить на растительном масле.
Кабачки – вкусный и полезный диетический овощ, жаль только, что хранится не долго. Поэтому летом и в осеннюю пору, когда кабачки радуют своим изобилием, следует делать из них заготовки на зиму, чтобы сохранить кабачковые урожаи в банках до следующего сезона.
Предлагаем рецепт простого, но очень вкусного салата из цуккини, сладкого перца и лука. Сорт кабачков цуккини больше всего подходит для заготовки, так как имеет более плотную структуру, но можете взять и обычные кабачки.
Заготовку из цуккини на зиму можно употреблять как самостоятельную закуску, использовать в качестве аппетитной добавки к гарниру или подать к мясному блюду.
для теста:
чуть теплая вода – 1 ст.
рафинированное растительное масло – 1/3 ст.
сухие дрожжи для быстрого приготовления теста – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
мука – 2,5-3 ст.
Нашла на страницах интернета очень вкусный рецептик помидор.
Очень освежающие и вкусные маринованные помидоры.
Количество можно взять по числу гостей, и возле каждого поставить маленькую тарелочку с помидором.
Попробуйте и Вы!
Если вы любите вкусно поесть и серьезно относитесь к здоровому питанию, то давно оценили квашение как способ заготовки аппетитной и полезной пищи. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт квашеных овощей ассорти по-турецки, которые порадуют вас свежим, не избитым вкусом аппетитной закуски.
Ингредиенты:
свежие овощи: капуста, сладкий перец, кабачки, сельдерей, красная свёкла, брокколи, чеснок, морковь и другие
Для рассола на 1 л:
вода – 1 л
яблочный или винный уксус – ½ стакана на 1 л воды
соль крупная без добавок – 2 ст. ложки
лавровый лист
нут – несколько зерен (опционально, помогает процессу квашения)
Кубдари – это лепешка, начинкой которой является мясо. Для приготовления блюда используется дрожжевое тесто. Для начинки берется только рубленое мясо, а не фарш. Чтобы мясо получилось сочным и вкусным, к нему добавляют приправы и чеснок.