-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в КЕЙТАС

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 44513



Рыба с сыром тофу

Понедельник, 09 Ноября 2020 г. 14:33 + в цитатник
3937385_1_1rrr (700x408, 32Kb)
 

Рыбу я очень люблю в любом виде, но банальные рецепты уже надоели. Полгода назад подруга затащила меня в восточный ресторан, где я попробовала это потрясающее блюдо. Как хорошо, что повар был дружелюбным и рассказал, как готовится рыба с тофу. Теперь практикую в домашних условиях!

Безусловно, секрет этого блюда кроется в необычной технологии приготовления и пикантном соусе. А смесь острых перцев придает неожиданной пикантности. Такую рыбу вы точно еще не пробовали! Делюсь необычным рецептом приготовления карпа. Кстати, попробуйте вместо воды добавить пиво. Это придаст блюду вкуса и насыщенности.

 

Ингредиенты

Карп - 1 шт.
Имбирь - 100 г
Зеленый лук - 100 г
Зеленый перец - 30 г
Красный перец - 40 г
Сыр тофу - 250 г
Яйцо - 1 шт.
Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
Чеснок - 3 зуб.
Томатный соус - 3 ст. л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Подсолнечное масло - по вкусу
Кориандр - по вкусу
 
 

Приготовление

Очистите рыбу и нарежьте порционными кусочками. Добавьте немного соли и имбиря, перемешайте и оставьте на 10 минут.

3937385_2rrr (700x408, 22Kb)

Слегка взбейте яйцо. Удалите из рыбы кусочки имбиря, влейте яйцо и всыпьте кукурузный крахмал. Хорошенько перемешайте.

3937385_3rrr (700x408, 31Kb)

Нарежьте тофу на квадраты средней величины. Разогрейте на сковороде растительное масло, обжарьте тофу на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Переложите кусочки на тарелку.

3937385_4rrr (700x408, 34Kb)

Выложите на сковороду с маслом рыбу и обжаривайте со всех сторон до готовности.

3937385_5rrr (700x408, 34Kb)

Нарежьте белую часть зеленого лука, оставшийся имбирь и чеснок. Смешайте ингредиенты и обжарьте их в масле. Добавьте рыбу и тофу.

3937385_6rrr (700x408, 35Kb)

Смешайте томатный и соевый соус, полейте остальные ингредиенты, добавьте немного воды и тушите 10 минут.

3937385_7rrr (700x408, 30Kb)

Нарежьте зеленый и красный перцы, посыпьте блюдо и оставьте его еще на 2 минуты.

3937385_8rrr (700x408, 28Kb)

Теперь вы знаете, как приготовить карпа по-новому. В рецепте сразу чувствуется восточное влияние. Если блюдо получается слишком острым для вас, поэкспериментируйте с ингредиентами. Кстати, перец можно лишить такой сильной остроты, если очистить его от семян и промыть большим количеством воды.
 
Рубрики:  Кулинария
Метки:  

Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям



Алла_Студентова   обратиться по имени Понедельник, 09 Ноября 2020 г. 15:48 (ссылка)
Спасибо!
Пусть в доме будет только радость,
Уют, достаток и покой.
Друзья, родные будут рядом,
Беда обходит стороной!
Ответить С цитатой В цитатник
зуева_татьяна   обратиться по имени Понедельник, 09 Ноября 2020 г. 18:40 (ссылка)
Спасибо!! Вкусненько, но как-то канительненько!!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку