-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в  ≈…“ј—

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 28.08.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 44407



​ отлеты с хруст€щей корочкой

ѕонедельник, 18 ћа€ 2020 г. 14:35 + в цитатник

3937385_kotletyshrustjascheikorochkoiimagesbig (690x381, 53Kb)

»нгредиенты:
  • ‘арш гов€жий — 600 г
  • ‘арш свиной — 600 г
  • ѕанировочные сухари — 180 г 
  • ћасло сливочное — 270 г 
  • яйца — 4 шт.
  • ѕерец — по вкусу 
  • —оль — по вкусу 
  • ќрех мускатный — 1 щепотка
  • –астительное мало дл€ жарки — 500 мл

ѕриготовление:

1. ѕодготовить все необходимые ингредиенты: прокрученный дважды на м€сорубке свиной и гов€жий фарш, панировочные сухари, масло сливочное из холодильника, €йца, соль, перец молотый и мускатный орех. 

2. ћасло порезать на брусочки примерно по 12-15 г и поставить в холодильник. 

3. ’орошенько вымесить фарш с солью, перцем и мускатным орехом. –азделить фарш на равные кусочки по 70-75 г. 

4. —делать овальные м€сные лепешки, на лепешку положить кусочек масла сливочного. «ащипнуть котлету как пирожок. —делать овальную удлиненную форму котлет. 

5. яйца взбить с солью. ќбвал€ть каждую котлету сначала в панировочных сухар€х, затем во взбитом €йце, снова в сухар€х, сложить на доску и поставить минут на 20 в холодильник. 

6. ∆арить котлетки в растительном масле на среднем огне или чуть больше среднего до рум€ной корочки, масло должно полностью покрывать котлеты. 

7. ќбжаренные котлеты сложить в форму дл€ запекани€ и отправить в разогретую до 200 °— духовку минут на 10.

ѕри€тного аппетита!

источник

–убрики:   улинари€
ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м



јлла_—тудентова   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 18 ћа€ 2020 г. 15:19 (ссылка)
“ак держать! ¬перЄд и только!
ѕлоским станет пусть живот!
ѕусть диета будет с толком,
Ќе один размер уйдЄт!
¬сЄ! «амок на холодильник,
¬се калории считать!
—тан пусть станет стройным, тонким!
¬сем здоровь€! Ќе хворать!
151566052_143418108_62711598_bfca5b5353bf (80x139, 3Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
зуева_тать€на   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 18 ћа€ 2020 г. 16:02 (ссылка)
—пасибо! ¬кусненько! ¬первые вижу такой рецепт с обваливанием котлет в сухар€х дважды. ѕоэтому, наверное, и корочка получаетс€ хруст€щей.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку