-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в  ≈…“ј—

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 28.08.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 41487


«аготовка соленых огурцов по-американски

¬торник, 10 »юл€ 2018 г. 11:43 + в цитатник

3937385_konservaciyaogurtsymk01 (600x400, 163Kb)

ќгурцы, они и в јмерике огурцы. ƒомашние кулинарные хоз€йки в —Ўј люб€т солени€ из этих хруст€щих овощей и умеют их готовить. ѕредлагаем вашему вниманию интересный рецепт соленых огурцов, позаимствованый у американских хоз€ек благодар€ »нтернету.

¬о многом этот способ засолки огурцов похож на другие аналогичные рецепты, некоторыми детал€ми отличаетс€. ќсновной изюминкой рецепта €вл€етс€ использование €блочного уксуса , второго по попул€рности уксуса в —Ўј, Ётот уксус производитс€ из €блочного сидра многими кампани€ми. ќтличаетс€ светло-коричневым цветом и тонким фруктовым ароматом. ¬ —оединенных Ўтатах есть множество гурманов, которые маринуют овощные и фруктовые заготовки исключительно в €блочном сидровом уксусе.

3937385_konservaciyaogurtsymk02 (600x400, 241Kb)

 »нгредиенты:

(на 2 банки емкостью 500 мл)

  • огурцы свежие молоденькие – 550-600 г (зависит от размера)
  • зонтики укропа – 2-3 шт. (или сухие семена около 2 ч. ложек)
  • чеснок – 4-6 зубчиков
  • перец черный горошек – по 1 ч. ложке в банку
  • перец душистый горошек – 10-12 шт.
  • гвоздика – 6-9 шт.
  • соль морска€ – 1 ст. ложка
  • уксус Apple Cider Vinegar (или обычный €блочный уксус) – 2 ст. ложки
  • вода – 500 мл

 ѕриготовление:

3937385_konservaciyaogurtsymk03 (600x400, 197Kb)

1. “щательно вымойте огурцы перед засолкой в холодной проточной воде. ѕотому что, хруст€щие огурцы – это хорошо, но не хруст€щие песком и гр€зью на зубах.

3937385_konservaciyaogurtsymk04 (600x400, 226Kb)

2. ” вымытых огурцов обрежьте кончики с обеих сторон (места у плодоножки и зав€зи).

3937385_konservaciyaogurtsymk05 (600x400, 189Kb)

3. ≈сли некоторые из ваших огурцов выросли слишком большими, не стоит беспокоитьс€. Ќарежьте их кружками или крестообразно. “ака€ нарезка в банках идеально подойдет дл€ бутербродов.

3937385_konservaciyaogurtsymk06 (600x400, 193Kb)

4. Ќа дно чистых стерильных банок уложите чеснок, очищенный от шелухи и нарезанный дольками. ƒобавьте зонтики укропа. » наполните банки до верха подготовленными огурцами.

3937385_konservaciyaogurtsymk07 (600x400, 150Kb)

5. “еперь приготовьте рассол: в большую мерную чашку влейте воду, добавьте уксус, соль и специи дл€ мариновани€. ¬збейте смесь при помощи миксера, блендера или ручного венчика до полного растворени€ соли.

3937385_konservaciyaogurtsymk08 (600x400, 162Kb)

6. «алейте огурцы рассолом, стара€сь равномерно распредел€ть специи по банкам!

3937385_konservaciyaogurtsymk09 (600x400, 149Kb)

7. Ќакройте банки не плотно крышками или марлей, зав€зав ее вокруг горлышка лентой, чтобы противные мухи не смогли добратьс€ до ваших ценных солений.

3937385_konservaciyaogurtsymk10 (600x400, 156Kb)

11. ѕоставьте банки с огурцами на подоконник или в другое место с попаданием пр€мых солнечных лучей на 2-4 дн€ или на врем€, когда огурцы станут достаточно солеными.

3937385_konservaciyaogurtsymk11 (600x400, 111Kb)

12. √отовые соленые огурцы плотно закройте крышками и поставьте в холодильник. ¬ прохладном месте они могут хранитьс€ без потери вкусовых свойств до шести мес€цев.

13.  оличество соли, уксуса, чеснока, зелени и специй вы можете мен€ть по своему усмотрению. —о временем у вас выработаетс€ свой собственный рецепт с учетом ваших вкусов и предпочтений.

14. «аготовка соленых огурцов не займет у вас много времени и денежных средств. «ато в зимнюю пору будете иметь отличную закуску в дополнение к м€сным и другим вкусным блюдам.

ѕри€тного аппетита

источник

–убрики:   улинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 58 раз
ѕонравилось: 22 пользовател€м



јлла_—тудентова   обратитьс€ по имени ¬торник, 10 »юл€ 2018 г. 12:35 (ссылка)
летний приветик дл€ теб€ (420x350, 307Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
maruba   обратитьс€ по имени —реда, 11 »юл€ 2018 г. 12:15 (ссылка)
ѕо американски!!!!!))) ƒа в јмерике "хоз€йки" элементарного обеда не готов€т - все фаст фуд да полуфабрикаты!!! ¬ основном - в забегаловках быстрого питани€ ошиваютс€. Ѕудут они огурцы солить!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
i-java   обратитьс€ по имени —реда, 11 »юл€ 2018 г. 12:37 (ссылка)
ќгурцы с уксусом (пусть даже и с €блочным) это не соленые огурцы,а маринованные.ќт соотечественников проживающих в —Ўј слышала,что на наш российский вкус тамошние солени€ малосъедобны. Ћюди сол€т,квас€т,маринуют по привычным советским рецептам,или покупают в "русских" магазинах.ѕищева€ ностальги€ сама€ сильна€.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“ан€_ќбрант   обратитьс€ по имени —реда, 11 »юл€ 2018 г. 12:49 (ссылка)
јбсолютно согласна с предыдущими комментари€ми!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
snml   обратитьс€ по имени —реда, 11 »юл€ 2018 г. 15:45 (ссылка)
» €! Ќичего американки не готов€т, тем более не сол€т.маринуют. кто это вам, простите, наврал этот рецепт?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку