КОТЛЕТЫ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

Понедельник, 16 Апреля 2018 г. 06:40 + в цитатник

ИНГРЕДИЕНТЫ

капуста пекинская – 680 г (кочан)
перец венгерский слабожгучий чили – 1 шт.
кинза – 3 небольших пучка
яйцо куриное – 5 шт.
сыр полутвердый – 120 г
панировочные сухари – 200 г
соль, черный молотый перец – по вкусу
масло растительное для жарки – 6 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

3937385_rp517661_large (700x465, 91Kb)

1. Капусту мелко нашинковать.

2. Мелко порезать кинзу – только листья.

3. Сыр натереть на мелкой терке.

4. Перец разрезать пополам, вынуть перегородки и семена, натереть на мелкой терке – так, чтобы кожура осталась, а мякоть измельчилась.

5. Кожуру выкинуть, мякоть отправить к капусте.

6. Смешать капусту, кинзу, панировочные сухари, вбить яйца, перемешать. Добавить тертый сыр, перемешать, попробовать на соль, досолить, поперчить, перемешать и дать фаршу постоять пару часов, чтобы панировочные сухари набухли.

7. Затем еще раз перемешать, лепить котлеты и жарить на растительном масле до румяной корочки. Приятного аппетита!

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Пекинская капуста хороша тем, что готовится легко и быстро, нежная и сочная. Она прекрасна в овощных салатах, сочетается с любыми другими овощами. Из нее можно делать голубцы, можно заворачивать в нее картофельное пюре и подавать красиво в качестве гарнира. А можно готовить капустные котлеты,очень нежные,вкусные и полезные.

источник

Рубрики:

Кулинария