-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в КЕЙТАС

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 44775


Блинная улитка с грибным жульеном

Суббота, 07 Апреля 2018 г. 15:25 + в цитатник

3937385_aEaxNj7w4LI696x575 (696x575, 70Kb)

Ингредиенты:

готовые блинчики (по вашему рецепту) — 8-10 шт,
твердый сыр — 30-50 гр

Для жульена:

лесные грибы (свежие или замороженные),
шампиньоны — 300 гр,
сметана — 2 ст.л.,
сливочное масло — 2 ст.л.,
зелень укропа — 2 веточки,
лук — 3 шт,
мука — 1 ст.л.,
растительное масло — 2 ст.л.,
соль,
свежемолотый перец

Для заливки:

яйца — 2 шт,
сливки 10% или молоко — 100 мл,
соль.

Приготовление:

Грибы нарезаем кусочками, кладем их в воду, доводим до кипения и снимаем пену. Варим грибы около 10-15 минут с момента закипания.
Вынимаем грибы шумовкой.
Нарезаем шампиньоны соломкой, лук — четвертькольцами.
Выкладываем лук на сковородку с разогретым сливочным маслом вместе с растительным, немного солим, перчим и обжариваем на медленном огне до мягкости. Лук должен практически раствориться в масле.
Выкладываем в сковородку, где жарился лук, шампиньоны, солим и готовим на среднем огне до испарения жидкости. Затем вливаем к грибам немного масла (в котором жарился лук). Добавить к шампиньонам отварные лесные грибы и готовим, около 3-5 минут.
Добавляем к грибам обжаренный лук, посыпаем мукой и перемешиваем. Добавляем сметану, перемешиваем.
Протушить еще грибы со сметаной пару минут, солим и перчим по вкусу, и снимаем с огня.
По вкусу добавляем рубленый укроп.
Выкладываем на край блина пару столовых ложки жюльена и сворачиваем трубочкой. Выкладываем блины в смазанную сливочным маслом форму в виде улитки.
Для заливки: яйца растираем венчиком, вливаем сливки, перемешиваем и солим по вкусу. Заливаем улитки заливкой и посыпаем сверху тертым сыром.
Запекаем блюдо при 180 С в течение 25 минут.

Приятного аппетита! 

источник

Рубрики:  Кулинария
Метки:  

Процитировано 22 раз
Понравилось: 10 пользователям

Алла_Студентова   обратиться по имени Суббота, 07 Апреля 2018 г. 17:29 (ссылка)
21574270 (400x386, 310Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
garmonia_i_zdorovie   обратиться по имени Суббота, 07 Апреля 2018 г. 21:42 (ссылка)
Интересная идея. Можно приготовить сладкие блинные улитки
Ответить С цитатой В цитатник
Valentinka24   обратиться по имени Суббота, 14 Апреля 2018 г. 08:37 (ссылка)
Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку