-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в КЕЙТАС

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 44775


Песочный торт «Яблоневый цвет»

Пятница, 09 Февраля 2018 г. 06:16 + в цитатник

3937385_Appleblossoms (700x417, 87Kb)

Весна! Цветут яблони, всё в природе окрашено в нежные цвета… Испеките красивый и вкусный песочный торт с кремом безе и прослойкой из повидла.

Ингредиенты:

Песочное тесто:

  • мука 560 г;
  • сливочное масло 310 г;
  • сахар 207 г;
  • яйцо 1 шт.;
  • соль 2 г;
  • сода 1 ч. л. (погасить уксусом);
  • ваниль;
  • яблочное повидло для прослойки 500 г.

Глазурь:

  • сливочное масло 100 г;
  • молоко 4 ст. л.;
  • сахар 3 ст.л.
  • какао 2 ст. л.

Безе крем:

  • белки от яиц 80 г.;
  • сахар 160 г.;
  • изюм 150 г.

Способ приготовления:

  1. Замесить песочное тесто. Сформировать 2 шара.
  2. Раскатать 1 шар на противень диаметром 30 см.
  3. Выпекать 20 минут при температуре 200°.
  4. Аналогично поступить со вторым шаром.
  5. На первый корж выкладываем повидло и присыпаем изюмом.
  6. Накрываем сверху вторым коржом.
  7. Варим глазурь: даём прокипеть пару минут.
  8. Горячей глазурью покрываем верх торта.
  9. Делаем крем безе: взбиваем на водяной бане до жёстких пиков.
  10. Половину крема окрашиваем в оранжевый цвет.
  11. В конвертик с насадкой выложить ряд белого крема и рядом ряд оранжевого, чтобы они были параллельны друг другу. Этим двухцветным кремом покрыть по кругу боковину торта.
  12. Из оставшегося крема отсадить маленькие безе на пергамент и выпекать 90 минут при температуре 100° до полного высыхания.
  13. Украсить торт веточкой яблони и маленькими цветочками из  крема безе.

источник

Рубрики:  Кулинария
Метки:  

Процитировано 25 раз
Понравилось: 14 пользователям

Малинка13   обратиться по имени Пятница, 09 Февраля 2018 г. 07:52 (ссылка)
как красиво он выглядит)) супер) приготовить тоже хочу)
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку