-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в КЕЙТАС

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 44775


Как красиво оформить и украсить выпечку

Вторник, 07 Ноября 2017 г. 06:55 + в цитатник

3937385_02612 (600x425, 141Kb)

Многие и не подозревают, что с помощью подручных материалов можно очень красиво и оригинально украсить и оформить вашу выпечку.

1 . Часто на пирогах сверху выкладывается сеточка (решетка) из теста, благодаря ей можно увидеть красивую начинку и в тот же момент не дать начинке убежать  из пирога. Выложить такую сетку не сложно, главное уловить смысл.
 

3937385_1358085293_rmvsschvolo (450x317, 50Kb)

Тесто необходимо разделить на две части (большую и меньшую), большую часть раскатать и выложить основу для пирога. Меньшую часть также раскатать и разрезать на полосочки (можно воспользоваться специальным ножом с волнистой режущей частью), а далее выкладываете на расстоянии друг от друга полоски вертикально, затем через одну поднимаете полоски до середины (кладете их как бы друг на друга). Кладете одну полоску горизонтально и накрываете теми полосками, что поднимали, теперь поднимаете снова вертикальные полоски через одну, но те которые не трогали первый раз, снова выкладываете одну горизонтальную полоску и накрываете поднятыми вертикальными. Точно также продолжаете выкладывать с другой стороны( на второй половинке). По краям полоски закрепляете основанием теста.
3937385_1358085313_vu4hh7az0wm (450x300, 82Kb)

2 . Края основы пирога можно оформить разными вариантами- это могут быть различные вырезанные фигурки, выложенные по краям в оригинальной последовательности. Также можно сделать с помощью ложки или вилки различные узоры, придавливая приборами края теста.
3937385_1358085250_gnkrngk (450x334, 47Kb)

Тесто можно надрезать и завернуть на выбор в любые стороны. Придавливая пальцами можно сделать волнистые или треугольные края.
3937385_1358085241_vke6ngsho (450x336, 74Kb)

3937385_1358085236_kaenpgrsho (450x333, 40Kb)

3937385_ukrashpirogaf06 (600x439, 116Kb)
 

3 . С помощью формочек для печенья или возможно вырезанных из картона фигурок возможно выложить целые цветочные поляны, звездные небеса и т.д. на вашем пироге.

3937385_1358085313_aspmrshoschl (449x327, 39Kb)

4 . Оригинально сплести из теста косу и также поместить ее по краям пирога, или же покрыть ею весь пирог. Для этого тесто ровно раскатать и разрезать на полоски (чем тоньше полоски, тем тоньше коса).
3937385_1358085266_seapnrgosh (450x333, 43Kb)

5 . Красиво, также использовав две части теста, первую выложить как основу, а на раскатанной второй вырезать различные фигурки (отступая от краев) и накрыть ею начинку пирога. Края соответственно закрепить.
3937385_1358085322_saepnrgo (450x332, 55Kb)

3937385_image4 (604x514, 63Kb)
3937385_Cherry_Pie_Prebake (700x466, 289Kb)

6 . И в конце хотим добавить, что обязательно тесто после полного оформления необходимо смазать яичным, взбитым венчиком, желтком. Благодаря этому цвет пирога при выпечке будет красивого золотистого цвета. Также образуется слегка заметная хрустящая корочка.

3937385_oformleniepirogovotkarinpfajffboshek23 (560x700, 120Kb)

Приятных экспериментов Вам на Вашей кухне!!!

источник

Рубрики:  Кулинария
Метки:  

Процитировано 121 раз
Понравилось: 81 пользователям

Алла_Студентова   обратиться по имени Вторник, 07 Ноября 2017 г. 07:07 (ссылка)
Сегодня день будет лучше чем прежний...
Может подарит кому-то надежду,
Может желание исполнит любое....
Счастья, удачи, любви и покоя!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Когалымчанка   обратиться по имени Вторник, 07 Ноября 2017 г. 07:10 (ссылка)
Замечательные идеи по выпечке! Забираю с удовольствием! Спасибо...
Ответить С цитатой В цитатник
kotenok_1961   обратиться по имени Вторник, 07 Ноября 2017 г. 12:34 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Валентина-л   обратиться по имени Вторник, 07 Ноября 2017 г. 13:36 (ссылка)
Очень красивые идеи!
Ответить С цитатой В цитатник
AlinkaColnishko   обратиться по имени Вторник, 07 Ноября 2017 г. 19:13 (ссылка)
Такую красоту и кушать жалко!
Ответить С цитатой В цитатник
draika   обратиться по имени Среда, 08 Ноября 2017 г. 06:09 (ссылка)
Ух, как рукодельно и симпатишшшно!!! СПА-СИ-БО!!!
Ответить С цитатой В цитатник
ninaled   обратиться по имени Среда, 08 Ноября 2017 г. 07:47 (ссылка)
Очень интересные идеи. Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Марина_55   обратиться по имени Среда, 08 Ноября 2017 г. 10:57 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Лёлична   обратиться по имени Среда, 08 Ноября 2017 г. 11:01 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку