-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в КЕЙТАС

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 44775


Сливовый соус к мясу на зиму

Пятница, 14 Июля 2017 г. 10:04 + в цитатник

3937385_slivysousnazimu (600x400, 111Kb)

Если вы являетесь исконным ценителем оригинальных изысканных соусов, то по достоинству оцените вкуснейший сливовый соус к мясу с фруктовым вкусом, пикантными чесночными нотками и пряным ароматом трав и специй.

Приготовленный по рецепту соус разлейте в небольшие банки или бутылочки и храните в холодильнике. Небольшое количество соуса можно приготовить непосредственно к столу.

Сливовый соус лучше подать к холодному мясу или употребить со вторым блюдом, намазав на хлеб с маслом (масло придает соусу благородный вкусовой оттенок).

Ингредиенты:

  • сливы (перетертые в пюре) – 3 л
  • сахар – 1 стакан
  • соль – 2 ст. ложки
  • свежий базилик (зеленый) – 3-4 веточки
  • розмарин – 1 ст. ложка
  • чеснок – 10-12 зубчиков
  • паприка молотая – ¼ ч. ложки
  • корица молотая – 2 ч. ложки
  • лавровый лист – 3-4 шт.
  • перец горький – 1 стручок
  • масло растительное – ½ стакана

 Приготовление:

  1. Сливы вымойте, удалите косточки, проварите 5 минут и перетрите через сито. Можно пройтись по сливовой массе блендером.
     
  2. В отдельную посуду сложите очищенные зубчики чеснока, розмарин, базилик, сухие специи и измельчите блендером.
     
  3. Влейте протертое пюре, проварите 5 минут. Затем добавьте сахар и соль, регулируя по своему вкусу. Уварите пюре на 1/5 объема (около 20 минут), периодически помешивая.
     
  4. Влейте растительное масло, добавьте лавровый лист и стручок перца. Варите еще 10 минут. Перец и лавровый лист не забудьте вынуть.
     
  5. Разлейте сливовый соус в стерильные баночки и укупорьте крышками. Переверните вверх дном. После охлаждения уберите в прохладное место.

источник

Рубрики:  Кулинария
Метки:  

Процитировано 72 раз
Понравилось: 27 пользователям

Валентина-л   обратиться по имени Пятница, 14 Июля 2017 г. 10:26 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
liberiana   обратиться по имени Пятница, 14 Июля 2017 г. 10:39 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
апорт   обратиться по имени Пятница, 14 Июля 2017 г. 17:57 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
lariskalorka   обратиться по имени Суббота, 15 Июля 2017 г. 08:09 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
VERANIKA-Y   обратиться по имени Суббота, 15 Июля 2017 г. 16:26 (ссылка)
Благодарна,цитирую!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Среда, 19 Июля 2017 г. 10:18 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку