-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в КЕЙТАС

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 44775


Фрикадельки под сыром с картошкой и грибами

Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 13:37 + в цитатник

3937385_frikadelkiskartoshkoj_14 (600x449, 157Kb)

Для большинства кулинаров фрикадельки ассоциируются с супом, но в этом рецепте мы приготовим фрикадельки в духовке с картошкой несколько необычным способом: дополним их грибами, помидорами и запечем под сыром. Приготовление запеченных фрикаделек не требует постоянного пребывания у плиты, что является неоспоримым плюсом для многих хозяек. Тут достаточно потратить немного времени на подготовку и укладку продуктов в порционные формочки, а все остальное сделает духовка. Блюдо получается очень вкусным и сытным Попробуйте и оцените сами.

Ингредиенты

  • 280 г фарша;
  • 200 г грибов свежих;
  • 400 г картофеля;
  • помидор;
  • луковица;
  • 60 г сыра;
  • специи для мяса;
  • соль, перец.
    3937385_frikadelkiskartoshkoj_3 (600x449, 134Kb)

Как готовить фрикадельки, запеченные с картошкой в духовке

  1. Не крупно режем свежие шампиньоны и обжариваем их до легкой румяности вместе с луком, порубленным мелким кубиком. Солим и перчим грибы в самом конце обжарки.
  2. 3937385_frikadelkiskartoshkoj_4 (600x449, 148Kb)
  3. Картофель чистим, споласкиваем и нарезаем кубиками небольшого размера. Если порезать картофель крупно, то укладывать в порционную форму его будут не очень удобно. Складываем картофельные кубики в отдельную чашку, солим и перемешиваем, чтобы соль распределилась равномерно.
  4. 3937385_frikadelkiskartoshkoj_5 (600x449, 136Kb)
  5. Мясной фарш приправляем специями и солью, хорошенько вымешиваем, масса должна получиться плотной, и формируем маленькие фрикадельки.
  6. 3937385_frikadelkiskartoshkoj_6 (600x449, 148Kb)
  7. Берем порционные формочки или керамические горшочки и, слегка смазав внутри маслом, укладываем в них большую часть картофеля. 
  8. 3937385_frikadelkiskartoshkoj_7 (600x449, 111Kb)
  9. Картофельные кубики накрываем обжаренными шампиньонами. Выкладываем большую часть грибов, оставляя меньшую для второй прослойки.
  10. 3937385_frikadelkiskartoshkoj_8 (600x449, 118Kb)
  11. Затем снова слой картофеля. Распределяем по формочкам оставшиеся картофельные кубики. А вот поверх картофеля выкладываем фрикадельки. Примерно по 5-6 штук в каждую формочку.
  12. 3937385_frikadelkiskartoshkoj_9 (600x449, 136Kb)
  13. Между фрикадельками, чтобы они не касались друг друга, прокладываем остатки обжаренных грибов. А последним штрихом будет помидор, нарезанный кубиком.
  14. 3937385_frikadelkiskartoshkoj_10 (600x449, 144Kb)
  15. Затем в каждую формочку вливаем кипяток, вода должна доходить до фрикаделек. Смазываем верх майонезом и отправляем формочки в духовку. Запекаем фрикадельки с грибами и картофелем при 180 градусах около 40 минут.
  16. 3937385_frikadelkiskartoshkoj_11 (600x449, 134Kb)
  17. Затем достаем, проверяем на соль, по необходимости подсаливаем и, посыпав тертым сыром, возвращаем в духовку. Фрикадельки с картофелем и грибами будут готовы примерно через 20-25 минут. За это время тертый сыр расплавится и слегка подрумянится.
  18. 3937385_frikadelkiskartoshkoj_12 (600x449, 145Kb)
  19. Подаем фрикадельки с картошкой в духовке прямо в формочках, посыпав рубленой зеленью.

3937385_frikadelkiskartoshkoj_13 (600x449, 192Kb)

источник

Рубрики:  Кулинария
Метки:  

Процитировано 115 раз
Понравилось: 41 пользователям

Алла_Студентова   обратиться по имени Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 14:16 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
AlinkaColnishko   обратиться по имени Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 19:55 (ссылка)
Ароматное и очень вкусное блюдо!
Ответить С цитатой В цитатник
Ладия   обратиться по имени Понедельник, 24 Апреля 2017 г. 18:50 (ссылка)
спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Четверг, 27 Апреля 2017 г. 10:28 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку