-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в КЕЙТАС

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 44775


Селедочные рулетики с морковью и луком

Воскресенье, 02 Апреля 2017 г. 11:13 + в цитатник

3937385_seledochnyeruletikismorkovyuilukom13 (600x450, 80Kb)

Иногда даже самая обычная пища может стать предметом восхищения и удивления. Приготовьте оригинальную закуску из сельди — и вы в этом убедитесь!

Ингредиенты

  • 2 соленых сельди
  • большая луковица
  • 2-3 морковь
  • 50-70 мл уксуса
  • 100-120 мл воды
  • 4 столовые ложки растительного масла
  • 1 столовая ложка сахара
  • лавровый лист
  • 3-4 соцветия гвоздики
  • кориандр целый по вкусу
  • перец черный

3937385_seledochnyeruletikismorkovyuilukom1 (600x450, 95Kb)

Как приготовить

  1. Сельдь разделайте на четыре филейных части, извлеките все мелкие кости.
  2. 3937385_seledochnyeruletikismorkovyuilukom2_1_ (600x450, 109Kb)
  3. Морковь очистите, нарежьте тонкими кружочками.
  4. 3937385_seledochnyeruletikismorkovyuilukom3 (600x450, 91Kb)
  5. В небольшую кастрюльку залейте воду, опустите в нее морковь, добавьте лавровый лист, гвоздику, горошинки кориандра.
  6. 3937385_seledochnyeruletikismorkovyuilukom4 (600x450, 100Kb)
  7. Добавьте в маринад сахар. Поставьте кастрюлю на огонь, проварите все вместе 5 минут от закипания.
  8. 3937385_seledochnyeruletikismorkovyuilukom5 (600x450, 102Kb)
  9. Пока маринад закипает и пропитывается ароматами приправ, нарежьте лук полукольцами. Маринад снимите с огня, добавьте в него уксус и нарезанный лук, оставьте на 5-7 минут.
  10. 3937385_seledochnyeruletikismorkovyuilukom6 (600x450, 73Kb)
  11. Каждое филе сельди положите в полиэтиленовый пакет, слегка отбейте, чтобы кусочки стали равномерными по толщине.
  12. 3937385_seledochnyeruletikismorkovyuilukom7 (600x450, 103Kb)
  13. Выложите из маринада морковь и лук. Дождитесь, пока он остынет.
  14. 3937385_seledochnyeruletikismorkovyuilukom8 (600x450, 97Kb)
  15. Филе смажьте растительным маслом.
  16. 3937385_seledochnyeruletikismorkovyuilukom9 (600x450, 99Kb)
  17. Разложите остывшие овощи по всей поверхности сельди.
  18. 3937385_seledochnyeruletikismorkovyuilukom10 (600x450, 90Kb)
  19. Заверните сельдь в тугие рулеты, скрепите зубочистками, уложите в глубокое блюдо.
  20. 3937385_seledochnyeruletikismorkovyuilukom11 (600x450, 107Kb)
  21. Залейте селедочные рулетики маринадом, накройте пищевой пленкой, поместите в холодильник на 24 часа.
  22. 3937385_seledochnyeruletikismorkovyuilukom12 (600x450, 107Kb)
  23. Когда сельдь промаринуется, разрежьте каждый рулетик на 2 части, гарнируйте отварным картофелем с растопленным сливочным маслом и зеленью.
  24. 3937385_seledochnyeruletikismorkovyuilukom141 (600x450, 85Kb)

источник

Рубрики:  Кулинария
Метки:  

Процитировано 11 раз
Понравилось: 5 пользователям

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку