-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в  ≈…“ј—

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 28.08.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 32611

ѕример украшени€ блюда

ѕ€тница, 11 Ќо€бр€ 2016 г. 05:12 + в цитатник

3937385_curvprimer01 (500x375, 34Kb)

ƒл€ получени€ фигурных вырезов по кра€м ломтиков моркови сначала производ€т так называемое карбование, т.е. делают продольные вырезы по всей длине моркови, а затем режут на ломтики. 
ƒл€ изготовлени€ зеленых фигурных "листиков" можно использовать огурец или цуккини.

3937385_ogurecl00 (520x197, 17Kb)


 

»зготовление:
3937385_ogurecl01 (400x296, 17Kb)
Ўаг 1. ƒл€ получени€ красивой формы "листочка", S-образно отрезаем от огурца удлиненный нетолстый ломтик, как указано на фото.


 

3937385_ogurecl02 (400x143, 7Kb)
¬ид отрезанного ломтика с другой стороны.


3937385_ogurecl03 (400x148, 9Kb)

 
Ўаг 2. ƒелаем два неглубоких продольных выреза, как указано на фото.


3937385_ogurecl04 (400x157, 11Kb)

 
Ўаг 3. Ќачина€ от продольных вырезов, делаем вырезы поперечные - сначала с одной стороны, затем - с другой.

3937385_ogurecl05 (400x193, 12Kb)
 

 
Ўаг 4. ƒелаем декоративные вырезы по краю "листочка". 
¬ид готового "листочка" показан на фото в заголовке (размер на фото увеличен вдвое). 
√отовим несколько листочков разных размеров. 
«атем замачиваем их на 5-10 минут в холодной воде. 
’раним в холодильнике завернутыми во влажную салфетку и помещенными в полиэтиленовый пакет. 
»спользуем дл€ украшени€ различных блюд или дл€ гарнира.
–убрики:   улинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 7 раз
ѕонравилось: 9 пользовател€м

јлла_—тудентова   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 11 Ќо€бр€ 2016 г. 12:00 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћ√ѕ   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 11 Ќо€бр€ 2016 г. 12:25 (ссылка)
—пасибо, красота!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку