-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в  ≈…“ј—

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 28.08.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 44495



—алаты из зеленых помидор на зиму

¬торник, 16 јвгуста 2016 г. 06:20 + в цитатник

3937385_ (490x370, 35Kb)

ћаринованный салат из зеленых помидоров с добавлением чеснока

»нгредиенты:

  • 3 кг — зеленые томаты;

  • 750 г — болгарский перец;
  • 2 головки — чеснок;
  • 3 головки — репчатый лук;
  • 140 мл — растительное масло;
  • 120 мл — уксус;
  • специи и зелень – по вкусу.

ѕриготовление:

  1. «еленые томаты разрезать на дольки любого размера, посолив, перемешиваем и выкладываем в большую посудину. ќтставл€ем на 2 часа в холодном месте дл€ отделени€ сока.
  2. ќчищенный и порезанный соломкой лук с добавлением специй пассируем под крышкой 3 – 4 минуты на небольшом огне.
  3. ѕомытый и очищенный болгарский перец нарезаем кольцами и вместе с луком и маслом, на котором он жарилс€, отправл€ем к помидорам.
  4. Ќарезанные чеснок и зелень и тоже добавл€ем к другим продуктам.
  5. ”ксус прокип€тить на небольшом огне 3 минуты, охладить до теплого состо€ни€ и вылить в салат.
  6. “щательно все перемешать и поставить в холодное место на 3 суток дл€ мариновани€.
  7. √отовый салат разложить в стерилизованные банки и закрыть капроновыми крышками. ’ранить в холодном месте.

—алат из зеленых помидоров с огурцами и кабачками

»нгредиенты:

  • 1 кг зеленых помидоров;
  • 1 кг кабачков;
  • 1 кг €блок;
  • 2 кг огурцов;
  • 400 г чеснока;
  • 50 г зелени эстрагона;
  • 200 мл растительного масла;
  • 100 г сахара;
  • 80 г соли;
  • 200 мл фруктового уксуса.

ѕриготовление:

  1. «еленые томаты, молодые кабачки, огурцы нарезать кружочками толщиной около 0,5 см и положить в глубокую посуду.
  2. яблоки очистить от сем€н и кожицы, нарезать на тонкие дольки, добавить к овощам.
  3. ћелко порезать зелень эстрагона, чеснок измельчить и также отправить в салат.
  4. ƒобавл€ем к овощам растительное масло, сахар соль, фруктовый уксус и ставим на огонь. ѕосле закипани€ варим на прот€жении 10 минут на небольшом огне.
  5. √ор€чий салат раскладываем в стерилизованные банки и закатываем. ѕереворачиваем посуду вверх дном, укутываем старым оде€лом или другой тканью и оставл€ем при комнатной температуре медленно остывать. ’раним в холодном месте.

ќстрый салат из зеленых помидоров на зиму

»нгредиенты:

  • 3 кг зеленых помидоров;
  • 1,5 кг болгарского перца;
  • 0,4 кг чеснока;
  • 0,4 кг горького перца;
  • 0,4 кг петрушки;
  • 2,5 кг спелых помидоров;
  • 250 мл уксуса;
  • 450 мл растительного масла;
  • 250 г сахара;
  • 150 г соли.

ѕриготовление:

  1. «еленые томаты порезать на 4 части (маленькие на половинки).
  2. Ѕолгарский и горький перец очистить от сем€н и плодоножек, нарезать соломкой, добавить к помидорам.
  3. ѕетрушку мелко порезать, чеснок очистить и измельчить через пресс.
  4. —пелые томаты измельчить при помощи блендера, добавить сахар, соль, уксус и растительное масло, поставить на огонь, после закипани€ поварить 2 минуты.
  5. ¬ гор€чий маринад опустить овощи, чеснок и петрушку и варить на медленном огне 15 минут.
  6. –азложить в стерилизованные банки и закатать. ѕеревернув вверх дном оставить остывать.
  7.  

—алаты из зеленых помидоров можно использовать как гарнир или закуску. “акие блюда, особенно те, что поострее, попул€рны в восточной кухне. ѕопробуйте приготовить эту экономную, но ни в чем не уступающую другим салатам закуску.

источник

ћетки:  

ѕроцитировано 144 раз
ѕонравилось: 27 пользовател€м



јэрогриль   обратитьс€ по имени ¬торник, 16 јвгуста 2016 г. 10:23 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Martina25   обратитьс€ по имени —реда, 17 јвгуста 2016 г. 16:29 (ссылка)
спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћариса_јлександрова   обратитьс€ по имени —реда, 17 јвгуста 2016 г. 18:17 (ссылка)
—пасибо! ÷итирую.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени —уббота, 20 јвгуста 2016 г. 16:50 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку