-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в  ≈…“ј—

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 28.08.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 44451



—алаты из огурцов и помидоров без стерилизации

ѕонедельник, 25 »юл€ 2016 г. 16:52 + в цитатник

3937385_yet0sPBs (500x375, 64Kb)

–≈÷≈ѕ“ —јЋј“ј »« ќ√”–÷ќ¬» ѕќћ»ƒќ–ќ¬ Ѕ≈« —“≈–»Ћ»«ј÷»»

»нгредиенты:

по 2кг огурцов и помидоров
700г репчатого лука
5-6 горошин перца душистого
3-4 лавровых листа
по ½ стакана растительного масла и €блочного уксуса
сахар, соль

—ѕќ—ќЅ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я:

 ак сделать салат из огурцов и помидоров на зиму без стерилизации. ƒл€ маринада перемешать масло с уксусом, сахаром, солью, лавром и душистым перцем, довести до кипени€, сразу убрать маринад с огн€. ќвощи промыть, нарезать некрупно, выложить в маринад, поставить на огонь, варить 30мин на слабом огне. ѕромыть банки и крышки чистой водой, банки, не вытира€ от воды, поставить на решетку ненагретой духовки, включить нагрев 150 градусов и выдержать 15-20мин, крышки залить кип€тком и на 5мин оставить. –азложить гор€чий салат в сухие гор€чие банки, укупорить крышками, перевернуть вверх дном, укутать теплым оде€лом и так оставить до следующего дн€.

3937385_55ad569de4dd9 (700x466, 62Kb)

–≈÷≈ѕ“ —јЋј“ј »« ќ√”–÷ќ¬ » ѕќћ»ƒќ–ќ¬ Ќј «»ћ” — ћќ– ќ¬№ё

Ёто классический вариант салата из огурцов и помидоров на зиму, вы можете импровизировать и варьировать его на свой вкус, добавл€€ другие овощи и специи: морковь, чеснок, болгарский перец и т.д. —пособ консервировани€ останетс€ при этом точно таким же.

»нгредиенты:

по 1кг огурцов и помидоров
по 500г лука и моркови
5-6ст.л. масла растительного
по 2ст.л. соли крупной и уксуса €блочного

—ѕќ—ќЅ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я:

 ак приготовить салат с огурцами, помидорами, луком и морковью на зиму. ѕромыть овощи, очистить морковь, потереть на крупной терке, тонкими кружками нарезать огурцы, лук – кубиками, а помидоры– дольками. —оединить лук, морковь и огурцы, поставить на плиту и потушить 15мин, затем положить помидоры, потушить еще 10мин, влить масло и уксус, подсолить, перемешать, убрать салат с огн€. ѕрокип€тить жест€ные крышки дл€ банок, сами банки промыть и подсушить, поставив в холодную духовку и включив нагрев 150 градусов в течение 15-20мин. ¬ыложить в чистые гор€чие банки гор€чий салат, закрутить крышками, перевернуть дном вверх, остудить при комнатной температуре.

3937385_LyhoH0Qu (500x325, 47Kb)

–≈÷≈ѕ“ —јЋј“ј »« ќ√”–÷ќ¬ » ѕќћ»ƒќ–ќ¬ Ќј «»ћ” — ѕ≈–÷≈ћ

»нгредиенты:

1,3кг огурцов
по 1кг зеленого перца и помидоровспелых
500г лука репчатого
200г растительного масла
50г уксуса 9%
5ст.л. сахара
2ст.л. соли
1 острый перец (не об€зательно)

—ѕќ—ќЅ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я:

 ак приготовить салат с огурцами, помидорами и перцем на зиму без стерилизации. ѕромыть огурцы, срезать кончики, разрезать вдоль пополам и затем поперечными кусочками каждую половинку, выложить в большую кастрюлю вместимостью не менее 5л. ѕромыть перец, вырезать плодоножку, семена, нарезать на ломтики по 0,5см толщиной, удалить семена из острого перца, если он используетс€, нарезать его тоже соломкой, но тоньше, выложить в ту же кастрюлю. ѕромыть помидоры, вырезать плодоножки, разрезать каждый на 8 долек, добавить в кастрюлю. ќчищенный лук на 20мин залить холодной водой, затем полукольцами нарезать, положить в кастрюлю, подсолить салат, всыпать сахар, влить уксус и масло, осторожно перемешать, поставить салат на огонь, накрыть крышкой, довести до кипени€, после закипани€ потомить 5мин – овощи должны дать сок, сильно уменьшившись в объеме. ¬ыложить овощи в чистые сухие банки (подержать их в духовке), утрамбовыва€ – должен выйти лишний воздух, закатать стерилизованными крышками (на 5мин залить кип€тком). ѕеревернуть банки с салатом вверх дном, укутать оде€лом, оставить так до остывани€. ’ранить в темном прохладном месте.

—алаты с огурцами и помидорами на зиму без стерилизации более просты в приготовлении, если сравнивать варианты со стерилизацией. √отовьте их и радуйтесь зимой летним полезным и вкусным овощам! 

источник

–убрики:   улинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 118 раз
ѕонравилось: 39 пользовател€м



јэрогриль   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 25 »юл€ 2016 г. 18:13 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“ать€на_√ончар   обратитьс€ по имени ¬торник, 26 »юл€ 2016 г. 07:06 (ссылка)
.
b79c18bd6fc07440bc48a5902689aa96 (250x80, 25Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Liweta_60   обратитьс€ по имени Ѕлагодарю за все рецепты!!! ¬торник, 26 »юл€ 2016 г. 15:35 (ссылка)
«имой это очень пригодитс€.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
VolNina   обратитьс€ по имени ¬торник, 26 »юл€ 2016 г. 19:13 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
liberiana   обратитьс€ по имени ¬торник, 26 »юл€ 2016 г. 20:15 (ссылка)
ќй лент€йка €...не люблю лишние заморочки) —пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ƒневник_ƒевы   обратитьс€ по имени —реда, 27 »юл€ 2016 г. 23:59 (ссылка)
ѕолезно и своевременно!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 29 »юл€ 2016 г. 09:47 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку