-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в  ≈…“ј—

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 28.08.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 44451



 облер из гов€дины

„етверг, 21 »юл€ 2016 г. 08:49 + в цитатник

3937385_big_5 (480x360, 37Kb)

 облер из гов€дины – это своеобразный пирог, в котором снизу располагаетс€ гов€дина с овощами в сочном томатном пюре, а сверху – тесто, состо€щее из мелких булочек.

»нгредиенты

600 - 700 гр.постной гов€жьей лопатки

ћорковь - 4 шт.

Ћук - 4 средних головки

—ладкий красный перец - 1 шт.

„еснок - 4-5 зубков

3937385_big_4 (480x360, 31Kb)

300 гр консервированных томатов

2 ч.л.сахара

1/4 ч.л.соли

3-4 ст.л.растительного масла (€ брала оливковое)

«елень (у мен€ кинза, но можно и укроп, и петрушку) - 1 пучок.

ƒл€ пампушек

 ефир или мацони - 200 мл

—ливочное масло - 70 гр. (в первый раз € так и приготовила. ¬о второй - вместо масла добавила 3 полные ст.л.майонеза. ѕолучилось даже вкуснее))

—оль - по вкусу, примерно 0,5 ч.л. (если с майонезом, то немного меньше)

1,5 ч.л. разрыхлител€ (или неполную ч.л.соды, погашенной в ч.л.лимонного сока)

300 гр.муки.

ѕриготовление

√ов€дину нарезать кубиками или соломкой, обжарить.

3937385_govyadina_s_kabachkami_i_kartoshkoi150997 (490x327, 53Kb)

ƒобавить полукольца лука, сахар, сладкий перец соломкой или кубиками.

3937385_govyadina_s_kabachkami_i_kartoshkoi151001 (500x333, 50Kb)

ћеша€, потушить около 5 минут. ƒобавить морковь, порезанную кружками, посолить.

3937385_govyadina_s_kabachkami_i_kartoshkoi151008 (500x375, 75Kb)

“ушить под крышкой 5-7 минут. 

Ќесколько томатов оставить целыми. ќстальные почистить и разм€ть вилкой. ƒобавить к м€су. “ушить на маленьком огне 40-45 минут, периодически помешива€. ѕри необходимости подлить немного воды.

ѕока тушитс€ м€со, замесить тесто (тесто очень м€гкое, немного липнет к рукам),

3937385_big_3 (480x360, 43Kb)

сформовать круглые пампушки диаметром 2 см (при разделке теста руки смазать растительным маслом. ћуку не подсыпать!)

3937385_big_2 (480x360, 40Kb)

ћ€со из сковороды переложить в в форму дл€ запекани€, выложить сверху целые томаты (если помидоры не очень мелкие, разрезать их на 2 или 4 части). ѕосыпать м€со зеленью и выложить поверх него пампушки,

3937385_big_1 (480x360, 44Kb)

слегка смазать растительным маслом и отправить в разогретую до 200— духовку на 30-40 минут.

 ак только пампушки подрум€н€тс€. вынуть из духовки и подавать на стол 

3937385_big (480x360, 46Kb)

Ќемного заморочно, но оно того стоит)))

3937385_koblerizgovyadiny (500x375, 25Kb)

 стати, такие же пампушки € пеку к борщу. »х можно залить чесночной подливой (чеснок через пресс+соль по вкусу+немного воды до состо€ни€ кашицы) или вмешать измельченный чеснок пр€мо в тесто.

источник

–убрики:   улинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 46 раз
ѕонравилось: 19 пользовател€м



Redza   обратитьс€ по имени „етверг, 21 »юл€ 2016 г. 12:22 (ссылка)
ћ€со.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јлла_—тудентова   обратитьс€ по имени „етверг, 21 »юл€ 2016 г. 12:27 (ссылка)
15741340006c688d3f98f884c602aa443b634038cc (330x355, 37Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 22 »юл€ 2016 г. 09:41 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Leykoteya   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 24 »юл€ 2016 г. 21:04 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку