Мы привыкли использовать мяту исключительно в сладких блюдах. И напрасно! Свежая мята идеально подчеркивает нежный вкус куриного мяса, придает ему тонкую свежую нотку. А куриные тефтельки с добавлением свежей мяты получаются потрясающе вкусными!

 

Куриное филе	250	г
Рис готовый	200	г
Лук репчатый	1.50	шт
Свежая мята, веточки	3	шт
Томатная паста	2	ст.л.
Зелень петрушки		по вкусу
Сахар		по вкусу
Перец		по вкусу
Соль		по вкусу

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Нарезаем мелко лук (1 шт.) и поджариваем его на разогретом растительном масле до золотистого цвета

2. Пропускаем куриное филе через мясорубку

3. Смешиваем вареный рис с куриным фаршем

4. Добавляем мяту и лук

5. Солим, перчим и перемешиваем

6. Формируем небольшие тефтельки

7. Выкладываем тефтели в разогретое масло и обжариваем со всех сторон до румяной корочки

8. Перекладываем тефтели в форму для запекания

9. Пассеруем оставшийся лук и добавляем к нему томатную пасту

10. Вливаем воду или бульон. Доводим до кипения, а затем по вкусу солим, перчим и добавляем сахар (для баланса кислоты)

11. Заливаем тефтели соусом и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут

Подаем куриные тефтели с отварной молодой картошкой — куриные тефтели с мятой готовы!

КЕЙТАС

источник