Манник-5 рецептов

Среда, 06 Апреля 2016 г. 11:09 + в цитатник

Манник — любимый всеми пирог из детства — простой в приготовлении, бюджетный и вкусный. Готовить манник можно на сыворотке, простокваше, сметане или кефире — у каждой хозяйки есть свой, проверенный рецепт. Но знать еще несколько лишним не будет.

Классический манник

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйца куриные

3 шт.

сахар

1 ст.

кефир

1 ст.

крупа манная

1 ст.

мука

1 ст.

сода

1 ч.л.

масло сливочное

100 г

Традиционный манник готовится именно так, как описывается в этом пошаговом рецепте и пропорции ингредиентов неизменны: всего по стакану — муки, манки, сахара и кефира, плюс три яйца, чайная ложка соды, а еще — 100 г растопленного сливочного масла. Именно масло придает маннику влажную структуру кекса. Калорийно, конечно, зато вкусно. Впрочем, можно обойтись и без масла — манник получится тоже вкусным, только более сухим.

Постный шоколадный манник с черносливом

Оказывается, манник можно приготовить и без скромных ингредиентов — яиц, сливочного масла и молочных продуктов. Шоколадный и рассыпчатый, многим он нравится даже больше, чем «обычный».

ИНГРЕДИЕНТЫ

крупа манная

1 ст.

сахар

1 ст.

вода

1 ст.

мука

4 ст.л.

какао

4 ст.л.

разрыхлитель

1,5-2 ч.л.

масло растительное

2 ст.л.

чернослив

1/3 ст.

Этот рецепт постного манника можно взять за основу, а дальше экспериментировать, например, добавить изюм или апельсиновую цедру. Но первый раз попробуйте все-таки с черносливом — с шоколадом они составляют отличный дуэт!

Манник с маком в мультиварке

В мультиварке получаются отменные бисквиты и пироги. Манник — не исключение. Рекомендуем испечь его по этому рецепту

— с добавлением в тесто кондитерского мака.

ИНГРЕДИЕНТЫ

крупа манная

1 ст.

кефир

1 ст.

яйца куриные

2 шт.

масло сливочное

100 г

мука

1 ст.

разрыхлитель

1 ч.л.

мак

40 г

сахар

150 г

Аромат и вкус готового манника совершенно невероятные.

Манник «Калейдоскоп»

ИНГРЕДИЕНТЫ

крупа манная

200 г

молоко коровье

1 ст.

сахар

1 ст.

яйца куриные

1 шт.

масло растительное

4 ст.л.

мука

160 г

разрыхлитель

1 ч.л.

шоколад горький

40 г

какао

4 ст.л.

печенье

200 г

Этот манник необычный не только с виду: готовится он на молоке. А чтобы пирог получился нарядным, тесто в форму нужно выливать не всё сразу, а частями, прослаивая печеньем. Автор рецепта советует брать несколько видов печенья, например, соленый крекер и печенье с джемом — так в разрезе манник будет выглядеть особенно эффектно.

Кокосовый манник

ИНГРЕДИЕНТЫ

крупа манная

1 ст.

простокваша

0,5 ст.

масло растительное

1/3 ст.

сахар

1,5 ст.

мука

2 ст.л.

кокосовая стружка

2 ст.л.

ванилин

1 г

разрыхлитель

1 ч.л.

вода

1 ст.

лимонный сок

4 ст.л.

яйца куриные

2 шт

Изюминка этого манника — добавление в тесто кокосовой стружки и пропитка готового пирога густым сахарным сиропом с лимонным соком и цедрой. Так простой пирог превращается в восточную сладость, от которой просто невозможно оторваться.