-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в КЕЙТАС

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 44775


Рулет из куриной печени с яично-сырной начинкой

Четверг, 22 Октября 2015 г. 09:48 + в цитатник
Фото Рулет из куриной печени с яично-сырной начинкой
 

Ингредиенты 

Куриная печень

 750 г

Лук репчатый

 2 шт.

Масло подсолнечное рафинированное

 20 мл

Масло сливочное

 100 г

Морковь

 1 шт.

Перец чёрный молотый

 0.25 ч. л.

Розмарин сухой

 0.5 ч. л.

Соль

 0.5 ч. л.

Сыр колбасный копчёный

 100 г

Яйца куриные

 3 шт.

Рулет из куриной печени — это блюдо, которое пользуется стабильной популярностью вот уже много лет. Вариантов рулетов масса, он может быть и с грибами, и с маслом и зеленью, я предлагаю приготовить рулет с яично-сырной начинкой. Вкус немного подкопченного сыра придаст пикантности. Блюдо очень демократичное, подойдёт и для фуршетов и домашних перекусов.

Приготовление блюда по рецепту «Рулет из куриной печени с яично-сырной начинкой»:

Для рулета понадобится — масло сливочное комнатной температуры, печень куриная, яйца, сыр колбасный подкопченный, масло растительное, соль, перец, розмарин, лук, морковь.

Шаг 1

Для рулета понадобится — масло сливочное комнатной температуры, печень куриная, яйца, сыр колбасный подкопченный, масло растительное, соль, перец, розмарин, лук, морковь.

Печень отварить до готовности. Варить после закипания минут 7-10.

Шаг 2

Печень отварить до готовности. Варить после закипания минут 7-10.

Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности.

Шаг 3

Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности.

Добавить морковь и обжарить 4 минуты.

Шаг 4

Добавить морковь и обжарить 4 минуты.

Печень и жареные овощи пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец и немного розмарина, остудить.

Шаг 5

Печень и жареные овощи пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец и немного розмарина, остудить.

Добавить 20 грамм сливочного масла и взбить блендером до однородности.

Шаг 6

Добавить 20 грамм сливочного масла и взбить блендером до однородности.

 

Для начинки отварить яйца и мелко нарезать, сыр натереть на тёрке.

Шаг 7

Для начинки отварить яйца и мелко нарезать, сыр натереть на тёрке.

Размягчённое масло раздавить вилкой и смешать с сыром и яйцами, посолить.

Шаг 8

Размягчённое масло раздавить вилкой и смешать с сыром и яйцами, посолить.

Доску застелить пищевой плёнкой, и ровным слоем выложить печень. Поместить в морозильник на 7-12 минут, что бы слой схватился и не продавливался начинкой.

Шаг 9

Доску застелить пищевой плёнкой, и ровным слоем выложить печень. Поместить в морозильник на 7-12 минут, что бы слой схватился и не продавливался начинкой.

На печень ровным слоем выложить начинку. Разровнять ножом.

Шаг 10

На печень ровным слоем выложить начинку. Разровнять ножом.

Свернуть рулетом, зафиксировать края и поместить в холодильник для охлаждения.

Шаг 11

Свернуть рулетом, зафиксировать края и поместить в холодильник для охлаждения.

Перед подачей развернуть рулет.

Шаг 12

Перед подачей развернуть рулет.

Резать горячим ножом или нитью, чтобы не крошился. У меня не крошился, так как я добавила сливочное масло в печень. Украсить зеленью и подавать.

Шаг 13

Резать горячим ножом или нитью, чтобы не крошился. У меня не крошился, так как я добавила сливочное масло в печень. Украсить зеленью и подавать.

КЕЙТАС

источник

Рубрики:  Кулинария
Метки:  

Процитировано 48 раз
Понравилось: 20 пользователям

юзи   обратиться по имени Четверг, 22 Октября 2015 г. 10:00 (ссылка)
Спасибо за рецепт
Ответить С цитатой В цитатник
Рони   обратиться по имени Четверг, 22 Октября 2015 г. 12:12 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Ирина_Лыткина   обратиться по имени Четверг, 22 Октября 2015 г. 12:46 (ссылка)
Благодарю за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
liberiana   обратиться по имени Четверг, 22 Октября 2015 г. 13:37 (ссылка)
Очень празднично!
Ответить С цитатой В цитатник
леноч-ка   обратиться по имени Четверг, 22 Октября 2015 г. 18:48 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
чау_-_чау   обратиться по имени Воскресенье, 25 Октября 2015 г. 22:59 (ссылка)
спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку