-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в КЕЙТАС

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 44771


Рулет из скумбрии «Царский»

Суббота, 17 Октября 2015 г. 07:05 + в цитатник
  • 3937385_image10 (640x426, 60Kb)
Необыкновенно вкусный рулет из скумбрии.Приготовьте не пожалеете.

Ингредиенты
1 скумбрия свежемороженая
2 моркови небольших
2 маринованных или соленых огурчика
2 яйца
25 гр желатина

Скумбрию выпотрошить и разделать на филе,оставляя шкурку.

Предварительно отварить и остудить 2 морковки и 2 яйца. Еще нам понадобится 2  маринованных или солёных огурчика. Морковь натереть на крупной терке, яйца и огурцы нарезать колечками. огурцы я нарезала наискосок, чтобы   овальчики были большего размера.
Кстати, очень многие добавляют вместо огурца сало,но мне больше нравится с огурцом!


На пищевую пленку положить  филе скумбрии мясом  кверху. Одну половинку филе посолить, приправить,посыпать сухим желатином (примерно половину). Выложить поочередно слоями морковь,яйцо, огурчик. 2-е филе посолить, приправить специями, посыпать  оставшимся желатином  и накрыть нашу рыбную конструкцию(кожа сверху).
 


Теперь  кладете  наш овальный колобок на край рулона пищевой пленки и начинаете потуже заматывать наш рулет в пищевую пленку, Получается довольно таки плотный колобок замотанный в много слоев пленки.Закрутив пленку, края закройте. 


Прокалываем зубочисткой в нескольких местах и кладем вариться на 20-30 минут в кипящую подсоленную воду. Сливаем воду, кладем рулет под пресс до полного остывания  И помещаем рулет в холодильник до полного охлаждения. 

Необыкновенный рулет из скумбрии «Царский»

Приятного аппетита!

 
Рубрики:  Кулинария
Метки:  

Процитировано 99 раз
Понравилось: 25 пользователям

соня_лифинская   обратиться по имени Суббота, 17 Октября 2015 г. 07:17 (ссылка)
Спасибо за рецепт.Никогда не брала свежемороженную скумбрию.Чтобы получить филе ее просто нужно разрезать вдоль?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 28 Октября 2015 г. 10:31ссылка
соня_лифинская, сорри, но попробую дать ответ - полагаю, что еще и кости б не мешало вынуть из обеих половинок рыб, так есть удобнее
чау_-_чау   обратиться по имени Воскресенье, 18 Октября 2015 г. 23:17 (ссылка)
спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Nusha-Nadya   обратиться по имени Вторник, 20 Октября 2015 г. 22:47 (ссылка)
Спасибо!!! Забираю к себе...
Ответить С цитатой В цитатник
kanitel   обратиться по имени Среда, 21 Октября 2015 г. 23:55 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку