Любители мяса гарантированно оценят закрытый сочный мясной пирог кубете. Этот литовский пирог пользуется заслуженной популярностью, а потому его отличный вкус и простота изготовления позволят Вам порадовать членов семьи необычным блюдом. 

Ингредиенты для теста:

• мука
• сливочное масло
• сметана
• яйцо
• соль

Ингредиенты для начинки:

• куриное филе
• куриный бульон
• полувареный рис
• обжаренный лук
• петрушка
• соль, чёрный перец

Приготовление начинки заключается в перемешивании указанных ингредиентов. Чтобы замесить тесто, нужно растереть сметану с мукой, добавить соль и масляную стружку. Чтобы масло не успело растаять, быстро вымешиваем тесто и убираем на 2 часа в холодильник. Затем делим тесто на 2 части. Одна часть раскатывается в пласт – на нее будем выкладывать начинку. Меньшая часть нужна для того, чтобы накрыть начинку и защипать края пирога по кругу. Верх пирога смазываем яйцом, также необходимо проткнуть верхний пласт теста зубочисткой – чтобы выходили излишки пара, не разрывая тесто. Выпекаем кубете при температуре 250°C в течение 30-40 минут. 

Кушать пирог нужно ложкой, убрав верхнюю корочку.

КЕЙТАС

Источник