-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в  ≈…“ј—

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 28.08.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 38920

√нездышки с рыбой

„етверг, 02 »юл€ 2015 г. 16:01 + в цитатник

1 (624x325, 209Kb)

≈ще одно оригинальное блюдо дл€ любителей рыбы. ѕриготовленные по этому рецепту хлебные гнездышки с рыбой получаютс€ м€гкими, а начинка нежной и вкусной. ѕорадуйте себ€ и своих близких.

2 (623x375, 193Kb)

»нгредиенты дл€ приготовлени€ гнездышек с рыбой

  • филе рыбы 400 г (рыба подходит практически люба€)
  • батон хлеба 300 г
  • молоко 400 мл
  • сыр твердый 150г
  • 1 головка репчатого лука
  • зелень по вкусу
  • сок целого лимона
  • 1 ст. ложка масла подсолнечного
  • соевый соус по вкусу
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу

»з такого количества продуктов получитс€ 10 крупных гнездышек

»нгредиенты дл€ приготовлени€ соуса

  • 3 ст. ложки сметаны
  • 3 ст. ложки майонеза
  • 4 ст. ложки соевого соуса
  • 2 ст. ложки винного уксуса

—оус можно заменить простым майонезом или сметаной

ѕодготовка к приготовлению гнездышек с рыбой

¬сегда соблазнительно выбрать в магазине готовое филе рыбы, но очень рекомендую вз€ть рыбу целиком. “ак выходит дешевле, и выше веро€тность того, что рыба окажетс€ действительно свежей.  ак разделать целую рыбу, и приготовить вкусный суп из косточек и плавников.

ƒл€ этого блюда € выбрала горбушу. Ёта рыба обладает прекрасным вкусом, у нее мало костей, и к тому же она сравнительно недорога€.  роме нее, по этому рецепту можно приготовить и минтай, и судак, и все виды, так называемой, красной рыбы.

3 (623x411, 136Kb)

‘иле рыбы нарезаем небольшими кусочками (размером не больше сантиметра).

4 (623x426, 225Kb)

«атем добавл€ем сок лимона и черный молотый перец.

5 (623x305, 180Kb)

¬ таком маринаде оставл€ем рыбу на полчаса или час. Ћимонный сок сделает рыбу нежнее и исключит веро€тность того, что начинка получитс€ слишком сухой.

ѕока филе рыбы маринуетс€, приготовим простой и вкусный соус дл€ запекани€

ѕриготовление соуса

¬ глубокую посуду выкладываем сметану и майонез

6 (624x489, 179Kb)

ƒобавл€ем соевый соус и винный уксус.

7 (623x490, 202Kb)

’орошо перемешиваем и слегка взбиваем до образовани€ однородной массы.

8 (623x501, 135Kb)

—оус готов. — ним можно не только запекать гнездышки, но и использовать дл€ заправки салатов из морепродуктов и приготовлени€ гор€чих блюд из овощей или курицы.

–ецепт рыбных гнездышек

Ѕатон хлеба разрезаем на кружки толщиной в 2 сантиметра.

9 (623x517, 380Kb)

Ћук и зелень очищаем, моем и мелко режем.

10 (623x476, 200Kb)

ƒобавл€ем их в филе рыбы.

11 (623x414, 290Kb)

’орошо перемешиваем, после чего наливаем в глубокую чашку молоко.

12 (623x371, 102Kb)

ќпускаем в молоко батон хлеба и даем ему пропитатьс€. Ќужное дл€ этого врем€ зависит от плотности батона, но обычно достаточно 0,5 — 1 минуты. ¬ажно, чтобы м€коть стала еще м€гче, а корочка сохран€ла свою форму.

13 (623x437, 154Kb)

Ѕатон перекладываем в тарелку.

14 (623x365, 136Kb)

ѕальцами делаем в батоне углубление, немного нажима€ на м€коть. ‘ормируем подобие чаши.

15 (623x365, 108Kb)

¬ углубление выкладываем начинку.

16 (623x365, 106Kb)

ѕосле этого гнездышко смазываем соусом.

17 (623x365, 122Kb)

ѕротивень смазываем маслом или на дно кладем лист бумаги дл€ запекани€, на которую выкладываем гнездышки.

18 (623x482, 231Kb)

—тавим в духовку и запекаем 20-30 минут при температуре 180-200 градусов.

ѕока гнездышки зпекаютс€, трем сыр на терке.

19 (623x370, 131Kb)

 огда гнездышки готовы, посыпаем их сыром и ставим в духовку еще на пару минут.

20 (623x301, 157Kb)

√отовые гнездышки хороши и как гор€ча€ закуска, и как блюдо с гарниром.

21 (623x347, 138Kb)

ѕри€тного аппетита!

»сточник

 ≈…“ј—

–убрики:   улинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 37 раз
ѕонравилось: 12 пользовател€м



¬алентина40   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 03 »юл€ 2015 г. 09:14 (ссылка)
—пасибо большое!–ыбку мы любим.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку