-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в  ≈…“ј—

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 28.08.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 37689

“орт —умка-клатч

ѕонедельник, 04 ћа€ 2015 г. 16:00 + в цитатник

0 (500x333, 201Kb)

 —егодн€ представл€ю ¬ам тортик сумочка-клатч. –озочки из крема. «амечательный крем дл€ цветов. –екомендую!!! ¬кусно и стильно!!!

»нгредиенты дл€ "“орт —умка-клатч":

Ѕисквит

  • ћука — 110 г
  • –азрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • —оль — 1/4 ч. л.
  • ћолоко — 3 ст. л.
  • ћасло сливочное — 2 ст. л.
  • ¬анильна€ эссенци€ — 1 ч. л.
  • яйцо — 5 шт
  • —ахар — 10 ст. л.

 рем

  • ћолоко сгущенное — 200 г
  • ћасло сливочное — 200 г

 рем дл€ цветов

  • —ахарна€ пудра — 350 г
  • ћасло сливочное ((комнатной температуры)) — 250
  • ћолоко — 6 ч. л.
  • ¬анильна€ эссенци€ — 1 ч. л.

–ецепт "“орт —умка-клатч":

1 (640x426, 228Kb)

ѕодготовим нежнейший бисквит.

–азогрейте духовку до 175 градусов.

Ѕольшой противень застелите пергаментом и смажьте маслом.

¬збейте муку, разрыхлитель и соль в небольшой миске. ќтложите в сторону.

¬ микроволновой печи разогрейте молоко и масло

ƒобавьте ваниль, накройте крышкой и отставьте в сторону.

2 (640x426, 221Kb)

ћиксером, взбейте €ичные белки до жестких пиков, постепенно добавл€€ 5 столовых ложек сахара. ќтложите.

“акже взбейте отдельно €ичные желтки и оставшиес€ 5 столовых ложек сахара, до бледно-желтого цвета.

»спользуйте резиновую лопаточку, объедините €ичные белки и желтки, осторожно перемешива€.

3 (640x426, 210Kb)

ѕросейте смесь муки над €ичной массой. ѕеремешайте аккуратно, использу€ лопатку.

¬лейте в тесто теплое молоко и сливочное масло по стенкам миски.

јккуратно перемешайте.

–азделите тесто пополам, и вылейте в подготовленную форму.

¬ыпекайте в течение 15-20 минут, до золотистого цвета.

ѕергамент снимите сразу после выпечки. ќстудите бисквит на решетке.

ѕока остывает корж, подготовим крем

4 (640x426, 251Kb)

—ливочное масло взбейте до бела и постепенно добавьте сгущенку ( тонкой струйкой). ¬збивать до кремового состо€ни€.

5 (640x426, 229Kb)

“еперь займемс€ кремом дл€ цветов.

¬збейте все вместе в блендере, на низкой мощности, в течение минуты до получени€ однородной массы. ƒалее взбиваем, по крайней мере, еще 5-10 минут на средне-высокой скорости.  рем должен стать почти белым и его текстура должна быть сливочной.

6 (640x426, 188Kb)

»з бумаги вырезаем шаблон ( как на фото), прикладываем к коржу и вырезаем три коржа.
ѕропитываем кремом и отправл€ем в холодильник на 30 минут.

7 (640x426, 283Kb)

ƒостаем охлажденную основу и обрезаем немного бока и верхушку, придава€ форму клатча.

8 (640x426, 188Kb)

ќпредел€ем визуально, где будут располагатьс€ цветы, (можно сделать на торте разметку.)

Ќакладываем крем в кондитерский мешок с насадкой дл€ роз наносим розы на торт.

9 (640x426, 198Kb)

“еперь подготовим мастику. »з мастики вырезаем полоску и обрезаем немного кра€ дугообразно.

10 (2) (640x426, 157Kb)

“акже скатаем из мастики два шарика. ѕокрасим издели€ в любимый цвет либо гелевыми красител€ми, либо кандурином и нанесем по центру торта.

10 (350x272, 56Kb)

Ќасадка дл€ крема ( пример из инета)

11 (497x231, 97Kb)

Ќанесение розы по кругу ( пример из инета)

12 (640x426, 293Kb)

—верху закрепим шарики. 
Ќаша сумка -клатч готова. ѕри€тного аппетита!!!

»сточник

 ≈…“ј—

–убрики:   улинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 73 раз
ѕонравилось: 48 пользовател€м



koshka_707   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 04 ћа€ 2015 г. 16:34 (ссылка)
—пасибо, цитирую!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќадежда_√натовска€   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 04 ћа€ 2015 г. 20:45 (ссылка)
—пасибо цитирую
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬ика-¬итаминка   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 04 ћа€ 2015 г. 20:55 (ссылка)
 ака€ красота!!! —пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
сероглаза€_казачка   обратитьс€ по имени ¬торник, 05 ћа€ 2015 г. 08:42 (ссылка)
ќригинальный торт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
galhona   обратитьс€ по имени ¬торник, 05 ћа€ 2015 г. 09:36 (ссылка)
—пасибо за идею оригинального оформлени€!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
мило4ка54   обратитьс€ по имени ¬торник, 05 ћа€ 2015 г. 09:55 (ссылка)
—пасибо, очень красиво и наверное вкусно
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
litali   обратитьс€ по имени ¬торник, 05 ћа€ 2015 г. 14:27 (ссылка)
 реативненько!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 08 ћа€ 2015 г. 21:43 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќльга_»вановна2012   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 24 ћа€ 2015 г. 22:29 (ссылка)
—пасибо огромное!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
натале   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 22 »юн€ 2015 г. 06:22 (ссылка)
просто как всЄ гениальное
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку